Рецепти з інгредієнтом:

зелень часнику

(10) рецептів

зелень часнику

Калорійність 149 ккал
Білки 6,4 г
Вуглеводи 33,1 г
Цукри 1,0 г
Жири 0,5 г
Насичені жири 0,1 г
Клітковина 2,1 г
Натрій 17 мг
Вегетаріанський Веганський
Як правильно використовувати зелень часнику в кулінарії? Чеснок — універсальна спеція, а його листя заслуговує окремої уваги.

Зелень часнику — ідеальний інгредієнт для весняних страв. Його ніжний смак з легким гострим відтінком ідеально доповнює салати, супи та соуси. У порівнянні з зубчиками, листя містить менше гіркоти та має тонкий аромат.

Коли його використовувати? Найкращий час для збору — рання весна, коли рослина ще не випустила стрілки. Свіжа зелень часнику багата на вітаміни С і групи В, фітонциди та мікроелементи.

Як зберігати? Для тривалого зберігання можна заморозити або засушити зелень. Заморожені листки зберігають більшість корисних властивостей і смаку.

У яких страхах використовувати?
- Салати: додає пікантності
- Супи: як ароматну добавку
- М'ясні страви: для маринаду
- Соуси: на основі олії чи сметани

Рецепт простого салату з зеленню часнику:
Потрібно: пучок зелени, огірок, помідор, олія.
Нарізати овочі, додати дрібно порізану зелень часнику, заправити олією.

Зелень часнику — чудова альтернатива цибулі в весняних стравах. Експериментуйте з цим унікальним інгредієнтом!