EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Рецепти з інгредієнтом:

курячий жовток

(22) рецептів

курячий жовток

Калорійність 322 ккал
Білки 15,9 г
Вуглеводи 3,6 г
Цукри 0,6 г
Жири 26,5 г
Насичені жири 8,0 г
Натрій 48 мг
Не вегетаріанський Не веганський
Салат Цезарь
Авторський

Салат Цезарь

Салат Цезарь - це класична американська страва, яка складається з салату айсберг, курячого філе, кру ...

до 30 хвилин
Легко
12 інгредієнтів
Andrii Manuilenko
165
0
Рецепт хліба для хлібопічки «Kyenvud»
Web

Рецепт хліба для хлібопічки «Kyenvud»

Використання хлібопічки дозволяє забути про процес вимішування тесту. Ця машина все зробить за вас, ...

6 інгредієнтів
kuhari.com.ua
75
0
Заварні тістечка з заварним кремом
Web

Заварні тістечка з заварним кремом

Такі заварні тістечка порадують всіх. Їх роблять з ванільним, шоколадним кремом, зі згущеним молоком ...

10 інгредієнтів
kuhari.com.ua
139
0
Домашній шоколадний пудинг
Web

Домашній шоколадний пудинг

Детально розповім, як приготувати домашній шоколадний пудинг з нуля, що займе всього кілька хвилин ч ...

9 інгредієнтів
kuhari.com.ua
63
0
Кальцоне з кабачками, оливками і моцарелою
Web

Кальцоне з кабачками, оливками і моцарелою

Кальцоне - італійська випічка, яка є закритою форми піца, приготована у вигляді півмісяця. Дуже смач ...

11 інгредієнтів
kuhari.com.ua
62
0
Пиріг з хурмою
Web

Пиріг з хурмою

Ви збираєтеся подати незвичайний десерт до чаю і приємно здивувати своїх близьких? Тоді обов'язково ...

11 інгредієнтів
kuhari.com.ua
64
0
Яблучний пиріг з до чаю
Web

Яблучний пиріг з до чаю

У великому різноманітті яблучних пирогів, цей мені подобається найбільше. Відмінне співвідношення ті ...

8 інгредієнтів
kuhari.com.ua
69
0
Австрійське печиво з малиновим варенням
Web

Австрійське печиво з малиновим варенням

Печива багато не буває, особливо на свята. Чим більше різної випічки у вас на столі, тим краще. Сьог ...

10 інгредієнтів
kuhari.com.ua
87
0
Печиво до кави
Web

Печиво до кави

Ароматне, просте в приготуванні і смачне печиво. Зробив лише пару штук на пробу, якщо вам потрібно б ...

10 інгредієнтів
kuhari.com.ua
56
0
Дуже просте печиво
Web

Дуже просте печиво

Захотілося простої домашньої випічки? Завдяки цьому нескладному рецептом, як приготувати дуже просте ...

7 інгредієнтів
kuhari.com.ua
53
0
Курячий жовток – це справжня скарбниця корисних речовин та джерело насиченого смаку. Його золотистий колір свідчить про високий вміст каротиноїдів, вітамінів A, D, E та групи B. Цей натуральний інгредієнт є основою безлічі кулінарних шедеврів – від ніжних соусів до повітряних десертів.

Використання курячого жовтка в стравах додає їм не тільки яскравого відтінку, але й багатошарової текстури. Він виступає натуральним емульгатором, що дозволяє ідеально поєднувати інгредієнти, які зазвичай не змішуються – наприклад, олію та воду у майонезі. Ця властивість робить яєчний жовток незамінним для створення стабільних емульсій.

У кондитерській справі жовток яйця відповідає за пушкісту структуру випічки, надає їй багатий жовткий колір і особливий присмак. Без цього компонента важко уявити традиційний гоголь-моголь, кремангу або заварний крем. Його здатність зв'язувати інгредієнти робить тісто еластичним і однорідним.

Для тих, хто дбає про здорове харчування, варто знати: жовток містить лецитин, який сприяє покращенню пам'яті та роботи печінки, а також лютеїн – важливий для здоров'я очей. Проте через вміст холестерину рекомендується вживати його помірно. Свіжий яєчний жовток має щільну опуклу форму та яскраво-жовте забарвлення без сторонніх запахів.

Українська кухня широко використовує цей продукт у стравах на кшталт пасхальних писанок, сирних пасок або домашньої локшини. Правильно обраний яєчний жовток – запорука смачного та корисного результату. Обирайте яйця від перевірених виробників із маркуванням категорії та датою свіжості для ідеального кулінарного досвіду.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.