Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця розігруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Медовик зі сметанним кремом
Торти
1-3 години
Середньо
10 інгредієнтів
Випікання
Класичний рецепт смачненького тортика
Інгредієнти
- Мед - Г 100
- Яйця - Шт 2
- Вершкове масло - Г 50
- Сода - Ч.л 1
- Сметана - 700 Г
- Цукор для крему - Стакан 1
- Ванільний цукор - Г 10
- Цукор - Г 200
- Вода - Мл 20
- Борошно - Г 400-450
Кроки приготування
Крок 1:
Розказуємо тісто відразу на листі пергаменту. Товщина коржа повинна бути 2-3 мм. За допомогою тарілки вирізати круг. Проколоти виделкою. Випікати 5 хвилин при 180°с . Так випікаємо всі коржі.
Крок 2:
Збираємо торт На фото торт, який зроблений з половини інгредієнтів. Тобто у вас він вийде набагато більший. Бажано залишити на ніч в холодильнику.
Крок 3:
Готуємо крем. Просто треба змішати сметану з цукром і ванільним цукром.
Крок 4:
Мед нагріти, але не доводити до кипіння. Додати соду. Перемішати все. Повинна пройти бурхлива реакція. Повинна утворитися піна. Додати цукор і воду. Знову ставимо на вогонь. Постійно перемішуємо. Цукор повинен розчинитися. 4-5 хв варити цю суміш до утворення карамельного кольору. Додати вершкове масло, добре перемішати і залишити на 10 хв охолонути. Далі додати яйця і швидко перемішати. Далі частина ввести просіяне борошно. Замісити тісто. Воно повинно бути м'яким ніжним і злегка прилипати. Залишаємо тісто на годину в холодильнику.
Поділитися:
11 березня 2024 р. 20:38
2
146
1
Коментарі
Наталія Кушнарь
11 березня 2024 р. 21:02
😍😍
відповісти