Як в Одесі готують паску — рецепт від кулінара Савви Лібкіна

Як в Одесі готують паску — рецепт від кулінара Савви Лібкіна

12 інгредієнтів

Знадобиться жирне молоко, вершки та жовтки. Паска по-одеськи замішується на опарі, бажано на свіжих дріжджах.

Інгредієнти

Жовтки курячі - 16 шт.
Дріжджі пресовані - 20 г
Суміш сухофруктів - 250 г
Суміш горіхів - 50 г
Апельсин, цедра - 50 г
Цукор - 250 г
Коньяк - 50 мл
Борошно - 1 кг
Цукор ванільний - 10 г
Масло вершкове - 82 %260 г
Вершки - 35 %100 мл
Молоко - 3 ,2%400 мл

0

31

0

Теги:

як готують паску рецепт рецепт від савви лібкіна ть

Коментарі