Лизаветин борщ — улюблена перша страва Лесі Українки

Лизаветин борщ — улюблена перша страва Лесі Українки

16 інгредієнтів

Автентичний борщ XIX століття, який готувала бабуся Лесі Українки. Для кислоти додаємо у страву буряковий квас та антонівське яблуко. Щоб борщ вийшов ситним, варимо на курячому бульйоні.

Інгредієнти

Курятина - 400 г
Капуста білоголова - 300 г
Цибуля жовта ріпчаста - 2 шт.
Буряковий квас - 4 ст. л.
Корінь петрушки - 1 шт.
Петрушка, пучок - 1 шт.
Зубки часнику - 2 шт.
Перець червоний солодкий - 1 шт.
Сало - 20 г
Буряк - 1 шт.
Олія - 2 ст. л.
Морква - 1 шт.
Яблуко - 1 шт.
Пшоно - 80 г
Вода - 2 л
Картопля - 6 шт.

0

45

0

Теги:

борщ борщ перша страва

Коментарі