Інгредієнти

• Курячі стегна з гомілкою - 1 .3 кг
• Овочевий бульйон - 1 л
• Селера, стебло - 2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
• Херес - 50 мл
• Петрушка, гілочка - 20 г
• Петрушка, гілочка - 20 г
• Розпушувач - 6 г
• Сіль - 5 г
• Морква - 2 г
• Зелений горошок - 120 г
• Борошно пшеничне - 50 г
• Борошно пшеничне - 260 г
• Вершки - 30 %15 мл
• Молоко - 2 ,5%150 г
• Масло вершкове - 73 %16 г
• Масло вершкове - 73 %40 г