Інгредієнти

• Паста ригатоні - 400 г
• Томатне пюре - 400 г
• Зелений горошок заморожений - 100 г
• М’ясний фарш - 400 г
• Вино червоне сухе - 1 скл.
• Селера, стебло - 1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста - 1 /2 шт.
• Зубки часнику - 1 /2 шт.
• Олія оливкова extra virgin - 60 мл
• Вино біле сухе - 80 мл
• Олія оливкова extra virgin - 1 ст. л.
• Морква - 1 /2 шт.
• Пармезан тертий - 50 г
• Печериці - 100 г
• Твердий сир - 300 г
• Яйця курячі - 1 шт.
• Масло вершкове - 73 %130 г
• Борошно пшеничне - 280 г
• Молоко - 2 ,5%20 мл