Інгредієнти

• Омари, раки - 1.2 кг
• Морква - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Селера - 1 шт.
• Яєчні жовтки - 2 шт.
• Вершкове масло - 200 гр
• Бренді - 100 мл
• Вино біле - 500 мл
• Чебрець, чебрець - 2 гр
• Лавровий лист - 1 шт.
• Сіль - 1 шт.
• Кайенський перець - 1 шт.