Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Чилі кон карне з фаршу як друга страва
12 інгредієнтів
Вогненно-пекучий рецепт від мексиканських мачо! чилі кон карне в перекладі з іспанської означає"чилі з м'ясом & quot;. гостре блюдо справжніх мексиканських мачо і суворих техаських ковбоїв, готуватися з м'яса яловичини і гострого перцю. м'ясо переважно яловичина, дрібно порубана або у вигляді фаршу. кількість гострого перцю підбирається по-смаку, може до 8 перчиків на 1 кг м'яса. причому існують такий нюанс: чим більша кількість перчиків поріжеш, тим гостріше, пекучої буде чилі. тому в цьому рецепті поріжемо 2 перчика, а один покладемо цілком, для аромату.решта інгредієнти додаються в залежності від смакових уподобань: томати, квасоля, ріпчаста цибуля, часник і спеції. причому, чилі кон карне з квасолею вважається мексиканський варіант, суворі ковбої воліли чилі квасолею не розбавляти. для пікантності в кінці готування іноді кладуть трохи меду або какао (шоколад). готове чилі їдять в якості юшки або з рисом.
Інгредієнти
- Фарш м'ясний - 700 гр
- Квасоля червона - 1 скл.
- Перець гострий стручковий - 3 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Часник - 10 зубч.
- Помідори - 300 гр
- Томатний соус - 200 гр
- Перець гострий мелений - 1 чайн.л.
- Куркума - 2 чайн. л.
- Сіль - 1 чайн. л.
- Рослинна олія - 50 мл
- Гіркий шоколад - 10 гр
Поділитися:
0
23
0
Коментарі