Інгредієнти

• Бульйон - 1.5 л
• Знежирені вершки - 100 мл
• Помідори - 1 кг
• Морква - 100 гр
• Херес - 100 мл
• Цукор - 1 чайн.л.
• Томатна паста - 2 стіл.л.
• Болгарський перець - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Селера - 2 шт.
• Петрушка - 1 гр
• Часник - 6 зубч.
• Кмин - 0.5 чайн. л.
• Оливкова олія - 50 мл
• Сіль - 1 шт.
• Перець чорний мелений - 1 шт.