Інгредієнти

• Борошно - 500 гр
• Мацоні - 250 мл
• Молоко - 100 мл
• Курячі яйця - 1 шт.
• Вершкове масло - 50 гр
• Рослинна олія - 75 мл
• Сухі дріжджі - 6 гр
• Цукор - 1 чайн. л.
• Сіль - 1 чайн. л.
• Свинина - 700 гр
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Сало - 150 гр
• Часник - 2 зубч.
• Перець червоний мелений - 0.5 чайн. л.
• Мелений коріандр - 1 чайн.л.
• Зіра - 1 чайн. л.
• Уцхо-сунелі - 1 чайн. л.
• Аджика - 1 чайн. л.