Брі – це м'який французький сир з білою підвісною скоринкою та ніжною кремовою текстурою. Він відомий своїм вишуканим смаком з ледь помітними горіховими та грибними нотами. Ідеально підходить для сирних тарілок, десертів або як закуска до вина.
Цей аристократичний сир виготовляють з коров'ячого молока, а його назва походить від історичної французької області. Відмінна риса брі – це його зрілість: молодий сир має щільну консистенцію, тоді як добре витриманий стає майже рідким всередині. Його часто називають «королем сирів» завдяки витонченому характеру.
Брі чудово поєднується з свіжим багетом, фруктами (грушами, яблуками) та горіхами. Подають його за кімнатної температури, щоб розкрити весь букет. Вибираючи сир, звертайте увагу на рівномірну скоринку без плям – ознака якості. Цей делікатесний сир доповнить будь-який стіл своєю вишуканістю.