Рецепти з інгредієнтом:

каррі

(72) рецептів

каррі

Калорійність 280 ккал
Білки 13,0 г
Вуглеводи 55,0 г
Цукри 3,0 г
Жири 12,0 г
Насичені жири 2,0 г
Клітковина 13,0 г
Сіль 1,20 г
Натрій 480 мг
Вегетаріанський Веганський
Каррі - це не просто спеція, а ціла кулінарна культура! Ця ароматна суміш поєднує в собі прянощі та гостроту, надаючи стравам неповторного характеру. Історично каррі виникло в Індії, але сьогодні його використовують по всьому світу.

Основу приправи складають куркума, коріандр, насіння кмину та червоний перець. Саме куркума надає характерного жовтого відтінку. У різних регіонах до складу додають імбир, часник, гвоздику чи кардамон.

Існує багато варіантів каррі: від ніжного японського до пікантного тайського. Зазвичай суміш продають у вигляді порошку, але найкращий смак має свіжоприготована паста.

Каррі ідеально підходить до м'яса, птиці, овочів та бобових. Найпопулярніші страви - куряче каррі, овочеве рагу з додаванням цієї приправи. Готувати з нею дуже просто: досить обсмажити спеції в олії, а потім додати основні інгредієнти.

Справжні поціновувачі кухні завжди мають у своїй колекції кілька видів цієї чарівної суміші. Експериментуйте з каррі - і ваша кухня засяє новими фарбами!