EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Рецепти з інгредієнтом:

яловича голяшка

(6) рецептів

яловича голяшка

Калорійність 150 ккал
Білки 28,0 г
Жири 4,0 г
Насичені жири 1,5 г
Сіль 0,10 г
Натрій 40 мг
Не вегетаріанський Не веганський
Дуже смачний холодець
Web

Дуже смачний холодець

Холодець вміють готувати все господині, але кожна може вдосконалити свої навички - досить подивитися ...

10 інгредієнтів
kuhari.com.ua
64
0
Холодець з бульонкі яловичої
Web

Холодець з бульонкі яловичої

Якщо хочете отримати прозорий холодець з бульонкі яловичої, то обов'язково зверніть увагу на цей рец ...

5 інгредієнтів
kuhari.com.ua
76
0
Cтудень з яловичини
Web

Cтудень з яловичини

Правильно зробити холодець - це ціла наука. Не кожен кулінар наважиться взятися за це складне блюдо. ...

6 інгредієнтів
kuhari.com.ua
74
0
Холодець з яловичини з желатином
Web

Холодець з яловичини з желатином

Розповім, як приготувати холодець із яловичини з желатином в домашніх умовах. Його можна подавати на ...

5 інгредієнтів
kuhari.com.ua
73
0
Голяшка яловича в духовці
Web

Голяшка яловича в духовці

Яловичина є улюбленим м'ясом мого чоловіка. Різні її частини підійдуть для багатьох ситних страв. Де ...

3 інгредієнтів
kuhari.com.ua
51
0
М'ясна підлива до рису
Web

М'ясна підлива до рису

Захотілося мені якось поекспериментувати і приготувати м'ясну підливу, спробувала - сподобалася, пра ...

15 інгредієнтів
kuhari.com.ua
75
0
Яловича голяшка – це ідеальна частина тушкової яловичини для насичених супів та рагу. Цей відріз ноги великої рогатої худоби славиться багатим смаком та великою кількістю сполучної тканини, яка під час повільного томління перетворюється на ніжний желатин, надаючи стравам особливої густоти та аромату.

Готувати яловичу голяшку найкраще довго, на повільному вогні – у мультиварці, духовці або просто на плиті. Вона ідеально підходить для традиційного українського борщу, м'ясних юшок або ситних гуляшів. Завдяки оптимальному співвідношенню м'яса та кісток, цей вид яловичини дає насичений бульйон і дуже соковите м'ясо, яке легко відділяється від кісток після приготування.

Вибір яловичої голяшки має велике значення для якісних м'ясних страв. Свіже м'ясо повинно мати рівномірний червоно-рожевий відтінок, щільну структуру та приємний запах. Добре, коли на голяшці залишено тонкий шар жиру – це забезпечить додатковий смак і соковитість готової страви. Досвідчені кулінари радять перед приготуванням обсмажити голяшку з усіх боків до золотистої скоринки – це допоможе зберегти соки всередині м'яса під час подальшого томління.

Ця частина яловичини не лише смачна, але й корисна: вона містить залізо, цинк та вітаміни групи В. Правильно приготовлена яловича голяшка стане справжньою окрасою будь-якого обіду та джерелом натхнення для кулінарних експериментів.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.